Christmas cake

Lo más rico de la navidad es la buena comida y el estar acompañado por personas queridas disfrutando claro está de esos ricos platillos, y quien puede negar que en la navidad sin lugar a duda se suben unos kilitos demás.... lo cual digo con sinceridad no tiene mucha importancia, ya llegará enero para hacer dietas!!

Entre esos platillos está (en el caso de Venezuela, no sé si en otros países también) la torta navideña, la cual la descubrí en una de las miles de revistas viejas que mi madre guarda, pensando que algún día le serán útiles y quién diría que tiene razon, ya que echandole una desempolvadita por las festividades me encontre con esta fácil receta y me dije 'por qué no intentarlo', creo que siempre es agradable hacer las cosas uno mismo... Did It Yourself como dicen los ingleses y entonces puse manos a la obra o como dije entonces manos sonbre la masa :D

Sé que ya pasó navidad y algunos diran... lo siento isa... ya es un poco tarde para hacer esta torta, la dejará para las proximas navidades.... bueno creo que esas serían excusas... intentenlo y arevanse a hacerla, realmente no es muy complicada y siempre es bueno entretener la mente y no dejarla ociosa (como dicen por ahí), además siempre es rica un a buena rebanada de esta torta con una taza de café o en mi caso una taza de chocolate caliente (umm ^-^)

Bueno la receta en muy simple por un lado necesitamos amacerar algunos ingredientes como frutos secos, cerezas, naranja deshidratada, higos secos, pasas, ciruelas deshidratadas, en fin pueden ponerse un tanto creativos y añadir un poco más de otras variedades de frutos secos, yo los conseguí en las tiendas de tortas, relmente no son muy dificiles de conseguir, para la maseracion es necesario ponerlos en un recipiente (preferiblemente de vidrio) con un licor muy fuerte, en este caso el ron le sentara bien, una taza aproximadamente, o lo suficiente como para llenar todos los frutos secos, esta preparacion se tendrá que hacer de 4 a 5 horas antes de hacer la torta para que la haga efecto, además lo que sobre bien se puede guarda para una proxima torta con los amigos.

Bien ahora necesitaremos una fuente o bol grande donde agregaremos mantequilla, una taza aproximadamente, al igual que una taza de azucar morena (oscura) y batir hasta que quede una mezcla homogenea, luego se agregan los huevos, de 4 a 5 aprox., se bate bien y se agrega la maceración, nueces si se desea, una cucharada de canela, una cucharadita de clavos de olor y una última de vainilla, al final agrega la harina de forma envolvente y mezclar bien, luego agregalo a un molde previamente enharinado y enmantequillado y llevar al horno durante 50 minutos a 350 ºCD aprox., de todas maneras para confirmar si está lista siempre es bueno pincharla con un palillo de madera o un cuchillo fino y se sabra que está listo si éste sale limpio.

Mientras esta caliente deben aprovechar y colocarle los adornos... no hagan como yo, que le puse los adornos antes de meterla al horno y como la torta subió se hundieron T.T y al final tuve que ponerle otros :( .... jejejejeje pueden adornarla como quieren solo usen su creatividad.

Bueno espero les haya gustado la receta, simple ¿verdad?
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